每次与装修过的朋友聊天，一谈到厨房，几乎所有人都绕不开“小”这个字眼。

　　有人做过统计，中国大部分120平米以下的中小户型，厨房平均面积大约是4平米-7平米。

　　在这4-7平米的空间内，却要塞下电器、厨具、柜子灶台等大大小小的物件，的确会让人捉襟见肘。

　　前几年，国内掀起了一波开放式厨房的热潮，但选择开放式厨房的同时，也必须面对中餐烹饪产生油烟的困扰。

　　热潮褪去，业内人士认为，对于有日常开火需求的中小户型家庭而言，封闭式厨房依然是首选。

　　于是问题又回到了原点，厨房“物件多VS空间小”的问题该怎么解决呢？

　　厨房装修要点有三：布局、橱柜、收纳。今天小编给大家介绍下杭州厨房装修布局设计，厨房装修要注意什么！

　　每一点都值得用一篇文章进行说明，我们就从最基础的布局开始讲起。

　　01、常见的四类厨房布局及优劣

　　排除大/豪户型才适用的“中岛式”，中小户型家庭的厨房布局主要有以下四类：

　　其中最推荐的是U型布局，它有两个优点：动线最流畅+面积利用最高效。

　　为什么说动线最流畅？我们梳理一下烹饪的流程：取菜、放台面、清洗、切菜备菜、烹饪、起锅。

　　如果是下图示例的U形布局，烹饪全过程的动线一气呵成、没有重复，显然最为合理。

　　然后是利用面积，我们以下图为例：4.5平米的厨房和5.9平米的厨房，分别按U型和L型设计，虽然整体面积相差30%，但工作台面的面积却是一样的2.9平米！

　　不过，U型布局虽是厨房最理想的布局，但需要满足一定条件才能实现。

　　许多家庭的厨房格局并能不满足以上所有条件，要么改建重造，要么退而求其次，选择其他的厨房布局。

　　02、不同布局的实现要点

　　不论是U型还是其他型，我们在设计布局时，应当遵循一个共通的准则——注意台面金银三区的设计。

　　我们将工作台面分成“沥水区、清洗区、备菜区、烹饪区、装盘区”。其中的“沥水区、备菜区、装盘区”就是“台面金银三区”。

　　备菜区被视作黄金区，沥水区和装盘区是白银区。

　　在对金银三区做规划时，可以参考以下建议。

　　备菜区（黄金区）放厨具菜板，用来切菜加工，需要的空间最大，长度不小于60cm。

　　沥水区（白银区）放沥水架，长度不小于30cm。

　　装盘区（白银区）放将要使用的盘子，长度不小于30cm。

　　小厨房有时不能同时满足以上三者，那么首先应该确保备菜区（黄金区）的长度。

　　此外，除U型布局之外的其他三类布局，为了往来无碍，在过道的宽度上还需要特别注意。

　　做好以上两点，就算你家厨房不是U型布局，也能基本保证使用过程的顺畅。

　　最后打个总结

　　我们老说厨房太小太挤，其实回想小时候，老家的厨房好像没有现在这么多讲究，但父母还是能每天按时准备出可口的饭菜。

　　究其原因，只要厨房是符合人们使用习惯的模样，就算只有几平米，也能烹饪出让全家围坐共享的美味料理。